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《蜗牛餐厅》的拍摄历时18个月，导演团队在绰号苹果、居住在奶子山的伦子（柴咲コウ场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现饰）自幼生长在一个破败的家庭，母亲与男人们纠缠不清，流言不断。倍感难为情的伦子中学毕业后便独自跑到东京奶奶的家中，跟随奶奶学得一手好厨艺。奶奶去世后，伦子努力打拼，力争开一家独具特色的餐厅，结果却被外籍男友骗财骗色。25岁的伦子落寞地回到奶子山，此时母亲靠男人过着养尊处优的生活，只疼爱那头白色的宠物猪，对女儿分外冷漠。 虽然屡受挫折，但是伦子依旧没有放弃开餐厅的梦想。奶奶的餐饮秘籍以及奶子山的秀丽风光最终给她以灵感和信心，这个不屈不挠的女孩在这里建造起了属于自己的蜗牛餐厅…的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《蜗牛餐厅》在叙事手法上突破了传统剧情的局限，特别是蜗牛餐厅场景的处理展现了导演的独特视角。
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