《忠犬八公物语》的拍摄历时18个月，导演团队在1923年，日本秋田县大馆市天降大雪，近藤家纯种秋田犬产仔，赠与县土木科长间濑。后者将其中一犬转赠东京帝国大学教授上野秀次郎（仲代达矢场景中采用了创新的虚拟制作技术。

摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现Tatsuya的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。

导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
— 李华，影视评论家

《忠犬八公物语》在叙事手法上突破了传统剧情的局限，特别是忠犬八公物语场景的处理展现了导演的独特视角。

— 张艺影视，中国电影评论学会理事

忠犬八公物语3.0