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主角的塑造展现了复杂的人性维度。从心理学角度分析，其行为模式体现了典型的背景是一座位於海邊的度假飯店。「一分熟」（Rare）的男主角是專為貴婦服務的菜鳥按摩師；「全熟」（Well-Done）的女主角則在男性至上的廚房裡工作。他在客人肉體上害羞地磨搓，還要躲避性騷擾；她則狂放地剁切流理台上的生肉，並偷偷酗酒；當草食男碰上肉食女，要用什麼樣的秘方調合，才能讓愛情的生熟恰到好處？人格特质。
主演在采访中表示："我通过研究真实案例来塑造这个角色，特别是他们在影片情境下的微妙反应"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《爱情牛排》在叙事手法上突破了传统伦理的局限，特别是爱情牛排场景的处理展现了导演的独特视角。
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