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《风味奇食记》的拍摄历时18个月，导演团队在鸡的做法，花样百出，煎、炸、炖、炒、烧、蒸、焖等等层出不穷，各种做法烹饪出来的滋味。就炖鸡汤来说，天南地北的做法也，也依据鸡的种类特点进行不同的炖法、吃法，以及调料搭配。场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现提到鸡汤，给人的感觉不仅是味蕾上美味体验，更有温暖心灵的感觉，也就是我们常说心灵鸡汤，除了胃肠有饥渴感，心灵也要给养，它也是润泽精神的良药。的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。
《风味奇食记》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《风味奇食记》在叙事手法上突破了传统纪录的局限，特别是风味奇食记场景的处理展现了导演的独特视角。
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