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《味蕾记忆》深刻反映了在上海这个包容又多元的城市，来自五湖四海，有着不同文化、以及身份归属感的人们，因为他们与美食结下的深厚缘分，在他们生命的长河里，也因此多了一些多彩斑斓又厚重的记忆。《味蕾记忆》这部美食人文纪录片，用全新独特的视角，讲述上海这座城市的味与情，美食与人生。社会现象，剧中主角的成长轨迹体现了传统文化价值理念。
北京大学影视文化研究中心主任评论："这部作品在影片主题上的处理超越了同类作品"。
《味蕾记忆》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《味蕾记忆》在叙事手法上突破了传统纪录的局限，特别是味蕾记忆场景的处理展现了导演的独特视角。
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