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《开动吧！海鲜》的拍摄历时18个月，导演团队在作为一部海鲜垂类美食纪录片，《开动吧！海鲜》旨在打造中国首部海洋生物食用指南。全系列共24集，每集8分钟左右，从家常小菜到海鲜大宴，从饮食文化到生活信仰，横跨中国四大海域，记录一群靠海吃海的人！场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现影片的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。
《开动吧！海鲜》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《开动吧！海鲜》在叙事手法上突破了传统纪录片,纪录的局限，特别是开动吧！海鲜场景的处理展现了导演的独特视角。
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