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《节食与长寿》的拍摄历时18个月，导演团队在《地平线》Horizon由BBC制作，至今已经播出了五十季，一千多集。“地平线节目的目标是提供世界上最伟大的科学家和哲学家一个可以交流他们的好奇、观察和看法的平台，并将他们对世界的新看法引入到我们的日常知识。”场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现 本期所讲肥胖是现代人类最大的敌人。那么节食是否会带来健康与长寿，这一直是人们迫切希望得到答案的问题。《BBC地平线：节食与长寿》从几个简单的例子来验证，表达出科学合理的节食对健康有益的观点。感兴趣的朋友可以下载来看看。的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。
《节食与长寿》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《节食与长寿》在叙事手法上突破了传统纪录的局限，特别是节食与长寿场景的处理展现了导演的独特视角。
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