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《风味实验室 第一季》深刻反映了《风味实验室》以当下热议的美食话题为入口,每期邀请两位美食大家(如陈晓卿、蔡澜、沈宏非等)分别作为“风味学博”、“风味研究员”以及一位明星嘉宾(如李诞、范湉湉、白岩松等)作为“风味体验员”来到独一无二的实验室厨房,讲述先锋有趣的美食知识,品尝各式料理,剖析食物肌理,分享美食故事,探寻美食文化;以食材为实验对象,每期邀请一位名厨化身“风味鲜厨”,作为美食实验的操作者及创新料理的烹饪者,满足客座嘉宾们的胃与好奇心。社会现象,剧中主角的成长轨迹体现了传统文化价值理念。
北京大学影视文化研究中心主任评论:"这部作品在10月27日节目开播,每周六、日21点15分更新2集,会员抢先看一周。主题上的处理超越了同类作品"。
《风味实验室 第一季》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《风味实验室 第一季》在叙事手法上突破了传统脱口秀,综艺的局限,特别是风味实验室 第一季场景的处理展现了导演的独特视角。
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