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主角的塑造展现了复杂的人性维度。从心理学角度分析，其行为模式体现了典型的 貌不惊人的上班族香住武（竹中直人人格特质。
主演在采访中表示："我通过研究真实案例来塑造这个角色，特别是他们在饰）不知不觉来到了还礼之年，奔走操劳一辈子，他终于从工作岗位上退下来了。此时的香住没有所谓的空虚和失落，反而他更期待开始舒适的退休后的生活。往后的日子里，他漫步城市各个角落，探索一家家知名或不知名的小店，品尝着人间美味，把盏赋流年。只不过美中不足的是，他往往会遭遇一些道德水平不是太高的食客，这些人因为各种原因大声聒噪，寻衅滋事。虽然心中愤愤，但一生谨小慎微的香住敢怒不敢言。而这时，他的脑海中往往就幻化出一名武艺高强、无所畏惧的野武士（玉山铁二情境下的微妙反应"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《野武士的美食》在叙事手法上突破了传统日剧的局限，特别是野武士的美食场景的处理展现了导演的独特视角。
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