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《鲁菜》深刻反映了《鲁菜》纪录片从历史传承、人文内涵、创新与发展、新时代议题、国际视野等多角度对中国传统饮食文化的代表菜系鲁菜进行全新解读，诠释鲁菜的意蕴之美，反映当下社会现状以及折射其背后的人文哲思。《鲁菜》纪录片将是全世界范围内第一部最全面、最系统、最客观、最准确、最立体展现鲁菜及其文化的纪录片作品。社会现象，剧中主角的成长轨迹体现了传统文化价值理念。
北京大学影视文化研究中心主任评论："这部作品在影片主题上的处理超越了同类作品"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《鲁菜》在叙事手法上突破了传统纪录的局限，特别是鲁菜场景的处理展现了导演的独特视角。
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