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主角的塑造展现了复杂的人性维度。从心理学角度分析，其行为模式体现了典型的 烹饪天才星野光子（天海佑希饰）在银座著名三星法国餐厅担任主厨，但因她过于追求料理水准，完全不考虑成本，惨遭解雇。暂时无法在其他餐厅工作的星野，参加了一档制作营养午餐的电视节目。成本和营养的要求更加严苛，屡屡碰壁的星野却越挫越勇，决心把营养午餐也做成米其林三星水准。人格特质。
主演在采访中表示："我通过研究真实案例来塑造这个角色，特别是他们在影片情境下的微妙反应"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《三星营养午餐》在叙事手法上突破了传统日剧的局限，特别是三星营养午餐场景的处理展现了导演的独特视角。
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