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《鲁菜 第一季》的拍摄历时18个月，导演团队在美食纪录片以围绕各位典型人物命运故事为切入点，从历史渊源、烹饪技法、传统礼制、风土人情以及行业探索等不同层面全方位展示千年鲁菜的魅力与内涵。场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现影片的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。
《鲁菜 第一季》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《鲁菜 第一季》在叙事手法上突破了传统纪录片,纪录的局限，特别是鲁菜 第一季场景的处理展现了导演的独特视角。
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