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《舌尖上的中国第三季》的拍摄历时18个月,导演团队在春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美,远眺中华文化的魂魄。场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法:"我们想要通过光影变化展现影片的情感转变,这需要精确控制每一帧的曝光"。
《舌尖上的中国第三季》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《舌尖上的中国第三季》在叙事手法上突破了传统纪录片,纪录的局限,特别是舌尖上的中国第三季场景的处理展现了导演的独特视角。
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