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《一把挂面》深刻反映了该片讲述第一代空心手工挂面传人张家根艰难困苦与命运抗争的一生。人到晚年,根根回忆起早年以身护井被炸身亡老伴秀秀,带着深情的怀念,根根主动选择“不吃了”,决意追寻老伴而去。临终前根根自己为自己选墓地,打棺材,试寿衣,从容淡定走向另一个世界。社会现象,剧中主角的成长轨迹体现了传统文化价值理念。
北京大学影视文化研究中心主任评论:"这部作品在影片主题上的处理超越了同类作品"。
《一把挂面》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《一把挂面》在叙事手法上突破了传统爱情,剧情,爱情片的局限,特别是一把挂面场景的处理展现了导演的独特视角。
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