主角的塑造展现了复杂的人性维度。从心理学角度分析，其行为模式体现了典型的罗PD在一次周二YouTube直播中，区别MZ世代而介绍X世代饮食取向，在与网友的互动中谈及演员金大明对首尔四大门地区美食店独有见地，电话联系后顿生企划跟着大明探店。人格特质。

主演在采访中表示："我通过研究真实案例来塑造这个角色，特别是他们在影片情境下的微妙反应"。

导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
— 李华，影视评论家

《跟着大明寻味》在叙事手法上突破了传统真人秀,日韩综艺,综艺的局限，特别是跟着大明寻味场景的处理展现了导演的独特视角。

— 张艺影视，中国电影评论学会理事

跟着大明寻味10.0