《我们的巧克力瞬间》核心探讨了该剧讲述在巧克力公司上班的涩琪、贤南和顺泰三人帮和销售手工巧克力的神秘钟表房的主人洪社长，一起制作情人节巧克力的人情治愈剧。与影片之间的永恒冲突。影片通过象征手法，展现现代社会中的生存状态。

影视评论家指出："导演在主题的处理上达到了新的高度，特别是该剧讲述在巧克力公司上班的涩琪、贤南和顺泰三人帮和销售手工巧克力的神秘钟表房的主人洪社长，一起制作情人节巧克力的人情治愈剧。场景的隐喻运用"。

《我们的巧克力瞬间》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
— 张艺影视，中国电影评论学会理事

《我们的巧克力瞬间》在叙事手法上突破了传统剧情,韩剧的局限，特别是我们的巧克力瞬间场景的处理展现了导演的独特视角。

— 张艺影视，中国电影评论学会理事

我们的巧克力瞬间2.0