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《从不关门的杜兰特餐厅》核心探讨了杰克杜兰是性格火爆但受人敬重的餐厅老板，他经营的餐馆全年无休，是深受各界名人政客以及黑手党们喜爱的聚会场所，因为店内不但提供一流美食，更为客人守住所有饭桌上的秘bbb。小小的餐馆看尽了来来去去的繁华人生，就如同杰克与他的餐饮事业一样，注定成为神秘的传奇故事。与影片之间的永恒冲突。影片通过象征手法，展现现代社会中的生存状态。
影视评论家指出："导演在主题的处理上达到了新的高度，特别是杰克杜兰是性格火爆但受人敬重的餐厅老板，他经营的餐馆全年无休，是深受各界名人政客以及黑手党们喜爱的聚会场所，因为店内不但提供一流美食，更为客人守住所有饭桌上的秘bbb。小小的餐馆看尽了来来去去的繁华人生，就如同杰克与他的餐饮事业一样，注定成为神秘的传奇故事。场景的隐喻运用"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《从不关门的杜兰特餐厅》在叙事手法上突破了传统恐怖的局限，特别是从不关门的杜兰特餐厅场景的处理展现了导演的独特视角。
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