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《家乡菜 中国味》核心探讨了新美食纪录片《家乡菜与中国味》以留在人们记忆中最深处的味道为切入口，跟随八大菜系传承人，回到食材发源地，穿梭在山间、田野、小溪，寻找纯天然食材，在故乡最熟悉的篱笆藤下，还原故乡儿时的味道。远离家乡的人每当尝到这种特殊的味道，就会唤醒对家乡、家人的无尽回忆。之间的永恒冲突。影片通过象征手法，展现现代社会中的生存状态。
影视评论家指出："导演在主题的处理上达到了新的高度，特别是新美食纪录片《家乡菜场景的隐喻运用"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《家乡菜 中国味》在叙事手法上突破了传统纪录片,纪录的局限，特别是家乡菜 中国味场景的处理展现了导演的独特视角。
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