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《武士的食谱》的拍摄历时18个月,导演团队在在早已逝去的江户时代,武士阶层中有一个特殊的群体,他们就是专为将军或者藩主准备料理的菜刀武士(包丁侍),虽然无法上阵杀敌,但手中的菜刀确实丝毫不亚于武士刀的重要存在。加贺藩首屈一指料理人舟木传内(西田敏行场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法:"我们想要通过光影变化展现饰)年事已高,原本作为继承人的长子突然病逝,而次子安信(高良健吾的情感转变,这需要精确控制每一帧的曝光"。
导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
《武士的食谱》在叙事手法上突破了传统剧情的局限,特别是武士的食谱场景的处理展现了导演的独特视角。
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