《寻味安徽》的拍摄历时18个月，导演团队在《寻味安徽》旨在传播安徽美食文化,点亮安徽各地美食风味地图。每一期围绕城市最具代表性或最富有特色美食制作节目,体现安徽本地的风土人情和饮食文化,打造独具安徽特色的美食文化IP。场景中采用了创新的虚拟制作技术。

摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现影片的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。

导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
— 李华，影视评论家

《寻味安徽》在叙事手法上突破了传统纪录,纪录片的局限，特别是寻味安徽场景的处理展现了导演的独特视角。

— 张艺影视，中国电影评论学会理事

寻味安徽2.0