《最是一抹中国味》深刻反映了川渝味道，是对自然的演绎，对地理的解读，对时节的呈现，是辛勤劳作后收获的喜悦，是生活智慧的沉淀，是人情冷暖的滋味，是我们了解来处去往未来的力量。在这片土地上，关于“川渝味道”绵延不断的创造，一方水土自有一方见地。社会现象，剧中主角的成长轨迹体现了传统文化价值理念。

北京大学影视文化研究中心主任评论："这部作品在影片主题上的处理超越了同类作品"。

导演的主题处理让观众对影片内涵有了全新认识。
— 李华，影视评论家

《最是一抹中国味》在叙事手法上突破了传统纪录片,纪录的局限，特别是最是一抹中国味场景的处理展现了导演的独特视角。

— 张艺影视，中国电影评论学会理事

最是一抹中国味10.0