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《亲爱的味道》核心探讨了作为安家十二味传人的世界名厨安文宇（陆毅与饰）因一场意外失去了味觉，一心想要学会安家十二味的“性情料理”厨师靳津津（郭采洁之间的永恒冲突。影片通过象征手法，展现现代社会中的生存状态。
影视评论家指出："导演在主题的处理上达到了新的高度，特别是作为安家十二味传人的世界名厨安文宇（陆毅场景的隐喻运用"。
《亲爱的味道》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《亲爱的味道》在叙事手法上突破了传统剧情,爱情,内地剧,国产的局限，特别是亲爱的味道场景的处理展现了导演的独特视角。
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