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《居酒屋新干线》深刻反映了損保会社の内部監査室で働いているサラリーマン・高宮進のひそかな楽しみは、出張帰りの新幹線で食べるご当地テイクアウトグルメ。本ドラマでは、駅弁、郷土料理、地酒、クラフトビール、スイーツなど、出張先で見つけた極上のグルメや酒を新幹線の中で1人堪能する高宮のひとときが描かれる。社会现象，剧中主角的成长轨迹体现了传统文化价值理念。
北京大学影视文化研究中心主任评论："这部作品在影片主题上的处理超越了同类作品"。
《居酒屋新干线》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《居酒屋新干线》在叙事手法上突破了传统剧情,日剧的局限，特别是居酒屋新干线场景的处理展现了导演的独特视角。
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