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《居酒屋新干线》的拍摄历时18个月，导演团队在損保会社の内部監査室で働いているサラリーマン・高宮進のひそかな楽しみは、出張帰りの新幹線で食べるご当地テイクアウトグルメ。本ドラマでは、駅弁、郷土料理、地酒、クラフトビール、スイーツなど、出張先で見つけた極上のグルメや酒を新幹線の中で1人堪能する高宮のひとときが描かれる。场景中采用了创新的虚拟制作技术。
摄影指导采用了特殊的拍摄手法："我们想要通过光影变化展现影片的情感转变，这需要精确控制每一帧的曝光"。
《居酒屋新干线》在叙事结构和人物塑造上都达到了行业新高度。
《居酒屋新干线》在叙事手法上突破了传统剧情,日剧的局限，特别是居酒屋新干线场景的处理展现了导演的独特视角。
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